Jakarta, Lingkarjatim.com- Buka puasa bisa membuka pengalaman wisata kuliner. Sebab setiap daerah punya makanan khas yang biasa tersaji untuk buka puasa dan mengangkat kearifan lokal.
Di Indonesia misalkan, makanan khas buka puasa bisa berbeda di setiap wilayah. Ada yang menyediakan lontong, kolak, sala bulek atau sabu, kanji rumbi, aneka gorengan, dan sebagainya.
Berikut hidangan khas buka puasa Ramadan dari berbagai negara:
Sambusa
Sambusa adalah makanan khas buka puasa Ramadan di Somalia. Sambusa sejenis gorengan dengan isian daging, bawang, dan rempah-rempah. Terasa renyah di luar dan gurih di dalam.
Qabili pulao
Qabili pulao adalah hidangan khas buka puasa di Afghanistan selama Ramadan. Qabili pulao menggunakan nasi yang dicampur dengan bumbu rempah dan dimasak sampai kecoklatan. Biasanya disantap bersama lauk daging sapi atau daging domba dan kismis.
Biryani
Biryani adalah hidangan khas buka puasa sampai Hari Raya Idul Fitri di Pakistan. Ada banyak jenis biryani di kawasan Asia Selatan. Mulai dari biryani Sindhi, Punjabi, Bohri, Afghan, hingga biryani Hyderabadi. Sajian biryani telah beradaptasi sesuai dengan selera masyarakat di kawasan tertentu.
